如何做红烧肉

1、首先，五花肉切块备用，肉要选那种肥肉相间的，具体如下图：

2、接下来，把肉放在水里，倒入适量的料酒，煮上15min,捞出备用，如下图所示：

3、然后生火，锅里面倒油加热，倒入五花肉煎至金黄，把多余的油舀出，再把事先准备好的调料放进锅里，如体操作如下：

4、接下来，在倒入适量老抽，搅拌均匀，在加入1碗水煮上半小时即可，具体操作如下图：

5、接下来开锅，在里面加入鹌鹑蛋，具体操作如下图所示：

6、最后，盖上锅盖，在烧上个两分钟，即可出锅，这样香喷喷的红烧肉就做好。