铁棍山药馒头的做法

1、1）戴上一次性手套把准备好的铁棍山药去皮洗净。

3、3）趁热把蒸好的山药用工具压成泥状，越细腻越好哦。然后就需要等待山药泥降温到30度左右备用。

5、5）使用面包机的“和面功能”，40分钟左右就可以完成第一次面团发酵过程了。 取出发酵好的面团，用手揉面团帮助排气，基本揉到面团恢复到发酵前大小（也可用刀切开面团看一下没有了气孔就好了）。

7、7）二次发酵的面团成1.5～2倍大时，冷水起锅后等上气计算时间15分钟关火，不要马上开盖需要再等3分钟后才可以。好吃不难做的山药馒头完成了