1、腌制粗盐
2、鸡蛋温水洗净，晾干水分。白酒碗里泡一分钟，再放细盐碗里滚一圈。使鸡蛋身都均匀粘上一层盐
3、保鲜膜裹紧
4、20个蛋大集合，全部裹好放一个黑袋子放阴凉处静等一个月，着急十几天后就可以煮来吃
5、清水放无油锅里加花椒大料香叶煮开
6、加入全部粗盐，晾凉备用
7、40个鸡蛋，放刚剩下的白酒里泡一会儿，裹鸡蛋剩下的细盐也别浪费放里面
8、无油无水的密封罐
9、泡过酒的鸡蛋码放到里面，其余白酒也倒里面
10、倒进晾赜摧蛳驵凉的五香盐水，保鲜膜封口，再盖上密封盖。放在阴凉处储存。这个方法是妈妈经常用的腌蛋方儿，可以储存半年之久，如果不想吃太咸的20多天就可以吃了
