啤酒鸭的做法

1、准备半只去毛去头鲜嫩的鸭子，洗净

3、将鸭肉切块儿（大概三厘米）

5、捞出过水的鸭肉，放三勺料酒、一勺老抽、三勺生抽一小勺盐、姜片适量，给鸭子做个马萨基腌制十分钟

7、加入切好的洋葱、半勺蚝油再翻炒一下（个人喜欢吃洋葱，大家也可以改成蒜苗、尖椒这些）

9、让鸭子醉一会儿，大火炖煮十五分钟改小火收汁