1、我们先把食材处理好，黄瓜胡萝卜切丁，还有火腿肠也切成丁（其实我觉得放腊肠好吃，但是儿子不喜欢就放火腿肠了）。
2、热锅冷油 下葱段炒香，然后先放入胡萝卜丁炒至变色
3、放入黄瓜丁翻炒以后再放火腿肠炒香
4、最后放入米饭 葱，炒散 ，再放盐味精，少量胡椒粉和料酒调味后出锅
5、（接下来至始至终中火哦）锅洗净，碗里打两个鸡蛋放一点淀粉打散。热锅冷油，拿着锅把轻轻摇晃转动，让锅均匀的粘上油。
6、放入鸡蛋液，摇晃转动让鸡蛋液均匀的铺在锅里，做成鸡蛋饼
7、放一大勺子的炒饭在鸡蛋饼里包好，(不要放太多 不然包不起来)，可以在表面涂一点番茄酱点缀。蛋包饭就完成啦
