怎么做鱼香肉丝才好吃

1、香菇洗净后切成片，香干切成细丝，里脊肉洗净切丝，大蒜切末。

2、锅中倒入油烧至四成热，爆香蒜末，加入肉丝煸炒至变色。依次加入香干丝和香菇片，大火翻炒约1分钟，加入料酒、生抽和50毫升清水，继续炒至熟透。

3、出锅前加入少量陈醋和盐调味即可。