南乳五花肉的做法

1、五花肉入冷水埚汆水，没有血沫子了就捞出来。

2、把汆烫好的五花肉切成薄片，装入大碗中。

3、把南乳豆腐碾压呈泥状，拌入南乳豆腐汁中，加入一点点盐，搅拌均匀。浇在切好的五花肉上。均匀地撒上一点花椒粉，放八角一个。

4、上锅隔水，大火蒸1小时即可。