1、菠萝以其果形的独特、清新香甜的美味，深得人们的喜爱。
2、菠萝中含有生物甙和菠萝蛋白酶，有些人吃菠萝易发生过敏反应，或叫菠萝中毒。
3、引起人体过敏的主要物质是菠萝蛋白酶，发生过敏一般在进食菠萝15分钟或1小时左右，出现腹痛、呕吐、腹泻、周身刺痒等，还有的可出现头晕、头痛、皮肤潮红等过敏反应，严重者可出现呼吸困难、休克等情况。
4、对菠萝易发生过敏的人，要将菠萝肉切成块，放在沸水中煮一下再吃，百分之九十以上的酶即可受到破坏。
5、对菠萝易发生过敏的人，要将菠萝切成片放在稀盐水中浸泡30分钟左右，再用凉开水洗去咸味，这样不但可以使酶破坏，而且可使菠萝的味道显得更甜。
6、菠萝味道虽美，但不宜多吃。
7、食用菠萝是有学问的，不然会对身体不利。
