砂锅白菜猪肉汤的做法

1、猪瘦肉洗净，剁成泥；猪肥肉洗净，切成小丁。

2、猪瘦肉泥与猪肥肉丁一起搅拌，加入蛋清，盐，味精拌匀，制成肉丸，入沸水中焯熟。

3、白菜去老叶，洗净，切成丝。

4、锅中倒入清水煮沸，放入白菜丝，肉丸，姜丝，花椒水，小火煮约15分钟，加入盐调怿媪镏桃味，淋入香油，撒上香菜段即可。