牛肉卤子面条的做法

1、牛肉切四方粒。

3、锅内放少许油，炸香花椒大茴。

5、下入牛肉粒翻炒，同时加入糖和干黄酱，因干黄酱和豆瓣酱盐味重，卤牛肉不必再添加食盐。

7、等卤汁渐浓，牛肉酥烂时，关火即可。

9、胡萝卜切花备用

11、烧高汤或开水，下入拉好的面和切花的胡萝卜，准备一只大碗，里面放入切好的香菜和蒜苗，面熟后，先将汤盛入碗中，烫熟香菜和蒜苗，然后将面捞入碗中，浇上卤汁牛肉，即成一碗牛肉卤子面条