旱黄瓜怎么做好吃

1、大蒜切薄片，小米椒切1厘米左右的段。

2、旱黄瓜斜刀切片，再顺长切成丝。

3、大火热锅冷油，不等油冒烟，直接下蒜和小米辣。

4、待油温逐渐升高、大蒜带金黄色后（约40秒），下旱黄瓜丝。

5、快速翻炒（15秒），加盐炒匀，出锅装盘。