1、吃咖喱饭，一定要把咖喱汁和米饭拌在一起大口的吃，因此鸡肉一定要提前剔骨。边吃边啃骨头，很不爽。
2、胡萝卜 土豆 洋葱切块，土豆不马上用要泡水防氧化，老生常谈的了。
3、锅热倒油，一片姜就行了，咖喱本身就是混合香辛料，鸡肉异味也不大
4、肉变色就可以放菜
5、菜翻两个个，放少量酱油和盐，给点底味就行，别多了。然后炒匀就可以加水
6、虽然咖喱要收汁，但水不能太少，不然不足以煮熟土豆。加了水咖喱块就可以放进去了，一人份的话一块足以。
7、加盖，开了就转小火，等着熟就行了。
8、出国前我习惯把土豆压碎。
9、倒在米饭上，可以吃了
