怎么做猪蹄好吃

1、猪蹄剁成小块，清洗干净。

2、准备好配料：花椒、香叶、桂皮、八角、橙皮、冰糖和姜片。

3、猪蹄冷水下锅，大火烧开再小火煮5分钟，焯水时再用镊子把猪毛拔干净。

4、把猪蹄上的血沫清洗干净，转入电压力锅中。

5、把2中准备的所有调料下锅中，再调入适量的老抽和生抽，加入一小碗的水。

6、加盖密闭，按下豆蹄筋键。

7、待浮子自然下落后，开盖，猪蹄已经软烂。

8、把猪蹄连汤一起倒入炒锅中大火收汁，再下入点千张结一起煮，汤汁浓稠即可出锅装盘。