一道送饭小菜---豆角、土豆、茄子煲

1、豆角扳断一截截的，茄子、土豆切小块，肥猪肉切片备好

2、锅中烧热后放肥猪肉，等出油后猪肉榨干。

3、放入豆角、土豆、茄子下去翻炒几下后倒入少量酒闷一下

4、最后倒入水盖好锅闷五分钟。

5、下一步放盐、味精、老抽调味调色。

6、最后放耗油调汁即可出锅。