1、宜食菠菜人群：习惯性便秘、痔疮便血者。电脑族、长期接触电磁辐射者。贫血、坏血病、夜盲症患者。老幼病弱者。三高人群。
2、忌食菠菜人群：婴儿缺钙者或软骨病患者。泌尿系结石、肾炎及肾功能不全者。气温、性功能障碍、腹泻和有出血状况者。
3、菠菜与大蒜适宜搭配，二者同食有消除疲劳、滋养皮肤、集中注意力的功效。
4、菠菜与猪肝适宜搭配，菠菜富含叶酸和铁，猪肝也富含较多的叶酸、维生素b族以及铁，二者同食是防止老年贫血的食疗良方。
5、菠菜与鸡血适宜搭配，菠菜营养齐全，加上鸡血的多种营养成分。二者同食有净化血液，消除污染物保护心脏的作用，还有养肝护肝的功效，对患有肝病者尤为适宜。
6、菠菜与鸡蛋适宜搭配，菠菜含铁高于磷，鸡蛋含磷高于铁，二者同食有助于人体达到钙与磷的摄取平衡。
7、菠菜与胡萝卜适宜搭配＝防止胆固醇沉积。菠菜与海米适宜搭配＝润燥明目。
8、主要营养作用：保护血管。预防老年痴呆症。降低胆固醇。保护视力。降低血脂。预防痔疮。补铁补血。降低血糖。
