土豆炖茄子-东北家常做法

1、绿茄子切块

2、土豆切块，葱切斜刀

3、淘米水留着

4、热锅凉油下入大葱爆香

5、下入茄子和土豆

6、下入淘米水没过表面

7、水烧开后转小火加盖炖煮15分钟

8、下入盐，生抽，翻炒均匀，加盖再炖煮几分钟

9、打开盖，汤汁收差不多了，加入蒜末

10、盛出装盘