橄榄菜怎么做

1、主料：橄榄菜、鸡蛋辅料：植物油、盐、青红辣椒

2、把鸡蛋打散，用打蛋器搅拌均匀

3、青红洗净切小圈

4、橄榄菜倒出来抖散开

5、热锅凉油，油热7成下鸡蛋液，煎成块形状，用锅铲铲成块捞起

6、再次热锅凉油、下青红辣椒

7、加少许盐翻炒均匀

8、加橄榄菜翻炒出香味

9、加鸡蛋块

10、翻炒均匀即可

11、小贴士橄榄菜很咸，要是辣椒加的少就不必加盐不喜欢吃辣椒的，可以加香葱一起翻炒如果不喜欢鸡蛋的腥味，可以加几滴白酒和几滴水，这样鸡蛋蓬松无腥味