1、把土豆去皮清洗干净切成滚刀块，豆角摘去筋用手掰成手指头长的段，清洗干净，把它们放一起备用
2、将五花肉切成薄片装入碗中，生姜切成片、大葱切成马耳朵、大蒜拍碎剁成末，分别装盘备用
3、锅中放少许油把五花肉到里边炒出油脂，放入一勺料酒，炒出酒气，放入葱姜和八角，炒出香味，把五花肉炒至微微变黄
4、调料炒出香味后，把豆角到里边翻炒均匀，大火把豆角水汽炒出来，倒入土豆翻炒几下，放入一大碗水没过土豆豆角，依次放入花椒面1勺、生抽2勺、老抽1勺、盐1勺、鸡精1勺、陈醋2勺、白糖1勺，搅拌一下大火烧开后炖煮5分钟左右
5、土豆和豆角炖煮5分钟，用小碗盛出一碗汤，然后把湿面均匀地平铺在土豆和豆角上，盖上盖继续用中火焖煮10分钟
6、面条焖煮10分钟，把刚才盛出的汤均匀个淋到面条上边，盖盖再给它用小火焖煮5分钟，然后放入蒜末和香葱，用筷子给它搅拌均匀，让面条把汤汁吸收一下，出锅装盘就做好了
