如何制作银耳羹

1、将银耳用开水泡发半小时，沥干，根据个人喜好将银耳弄碎，方便食用。红枣洗净待用。

2、将银耳、红枣、枸杞三者混合，加适量水放入煮锅，开中火煮10分钟。

3、看红枣色泽变更暗了，加入冰糖，根据个人爱好加多少，喜甜可多加。转小火慢煮30分钟，时刻观察水别干了。

4、用勺子舀汤汁，若汤汁有粘稠感，就可以了，若还是很稀，就多煮一会儿。熄火晾凉，可以放入冰箱保鲜，也可装瓶带去公司喝。