爆炒田螺的做法

1、将田螺放入清水中，滴几滴香油，静置2天。

2、葱姜蒜切好备用

3、锅中放适量的油，下葱姜蒜，闻到葱香时下田螺和料酒，爆炒一分钟后加入生抽，豆瓣酱，水。继续翻炒！

4、等到黑色亮片脱落，田螺肉就炒熟啦，放入少许的盐调味，起锅撒香葱装饰。