猪蹄黄豆汤：补充胶原蛋白的老火汤

1、猪蹄斩成块。

2、将洗净的姜片和猪蹄放进锅里，加入能淹没食材的清水。

3、大火煮开，将猪蹄撇去浮末，取出待用。

4、砂锅煮开水，加入猪蹄，大火煮开。

5、转小火煮2个小时左右，煮至猪蹄软烂。

6、将汤汁倒出，猪蹄取出沥干水分待用。

7、将黄豆去壳，洗净。

8、将黄豆加入猪蹄汤中，大火煮开。

9、转小火煮20-30分钟，黄豆变软，加盐调味。