豆腐脑的做法

1、第一步，干黄豆准备出适量，将其提前放入清水中浸泡一个晚上，让黄豆充分泡发泡大，黄豆滤水，淘洗干净，同时捡出泡不发并且有虫眼的豆子；

3、第三步，过滤好的豆浆倒入在电饭锅的内胆中，晾至80度左右，这个过程中葡萄糖内酯用少许的温开水冲开，倒入在晾好的豆浆中，混合搅拌均匀；

5、第五步，香菜择洗好，控水后，切碎，将香菜和榨菜丁码放在豆花上面，再浇上点酱油，喜欢吃辣的，可以搭配点辣椒油，就可以吃了，喜欢卤汁可以自己搭配做。