发芽的土豆把芽去掉能吃吗

1、土豆发芽后就不要继续吃了，即使是去掉发芽的那一部分也不能再吃。

2、因为发芽土豆中龙葵素大大增加，食用发芽土豆后易引起食物中毒。

3、进而使机体出现腹泻、呕吐、发烧等症状，对健康不利。

4、建议每次吃土豆之前仔细检查一下土豆有没有发芽、发青等现象，如果有这种情况的话要及时丢掉。