1、将所有所需的材料准备好。
2、将黄油放入牛奶中，隔水融化之后，放凉。
3、面粉过筛，加入抹茶粉、糖和盐，并打入鸡蛋，进行搅拌。
4、将抹茶面粉糊糊倒进已经放凉的黄油牛奶混合液中，搅拌均匀；搅拌好的面糊要过筛2遍，然后用保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏一个小时以上。
5、冷藏好的面糊拿出来后搅拌均匀，平底锅中小火加热，舀入一勺面糊，迅速的旋转锅，摊成圆形的薄饼，摊好的饼要放凉备用。
6、此时将草莓清洗干净去蒂后切片备用。
7、淡奶油加糖打发。
8、取一张凉透的薄饼皮放在托盘上铺平，抹上一层薄薄的淡奶油，然后摆放一层草莓后再抹上一层淡奶油，以此类推重复上面的步骤，直至材料用完。
9、最上面一层盖上饼皮后，筛上抹茶粉，再摆放一颗草莓做装饰即可。
