1、食材称取、准备，芒果、火龙果去皮取肉。
2、500克淡奶油倒进干净无水的厨师机搅拌桶内，加入30克细砂糖。
3、启动4档打发几分钟至纹路清晰。
4、冰冻芒果肉放碗里，用勺背压成芒果泥，加入大约120克打发好的淡奶油拌均匀。
5、拌好的芒果泥倒入模具底部，抹平，放入冷冻室10分钟。
6、取出模具，第二层放入适量打发好的淡奶油，继续放入冷冻室。
7、红色火龙果肉和打发好的淡奶油放入料理杯内，1档搅打混合。
8、取出模具，把红色火龙果泥倒进，抹平，继续冷冻1-2小时。
9、取出模具，用干净硬质刮刀沿着模具边缘刮，使冷冻的冰淇淋跟模具分离，再用格子刀把冰淇淋切成小块，把格子刀移走，模具送入冷冻室继续冷冻1-2小时至完全凝固，食用时从最外边开始取用。
