赞不绝口的孜然蘑菇

1、鲜白蘑菇切丝洗净，用厨纸吸水。（不要撕得太多，爆破后会变小。）

2、加一个鸡蛋，一些面粉，十三点香料，一小勺盐。（我放了四勺面粉，如果我不确定的话，可以加少量和多次）

3、搅拌均匀，直到面粉包住蘑菇。

4、油热了七分钟，你就可以煎了。你可以在它周围放一个蘑菇，它就会起泡。

5、它可以分为几次油炸。蘑菇是固定形状和金黄色，然后捞出。（最好用大火。设置得很快。面粉不容易掉下来。）

6、第一遍炸完要沥油，并且等待油温下降，之后复炸，复炸时间不易太长。

7、油炸后将孜然粉和辣椒粉撒在热面上。