冬菇蒸鸡的做法

1、鸡翅中用水泡半个小时左大右，中途换次水，以泡净血水，干香菇、红枣用温水泡发。

2、将泡洗好的鸡翅沥净水份，加少许盐、料酒，淀粉抓匀略腌渍入味，约二十分钟左右即可。

3、将泡发好的香菇摆入盘中。红枣剪成细条也摆入盘中。

4、姜切成细丝备用。

5、将姜丝与鸡翅也摆入盘中。

6、加入生抽。（我加了三大匙），充分抓匀然后再摆好。蒸锅上气后，放入鸡翅，盖盖大火蒸十五分钟至二十分钟左右

7、看到鸡翅熟烂关火再焖两分钟开盖食用。