1、将南瓜洗净去皮去瓤后切成片状。稍微切薄一点比较容易熟。切好的南瓜装入盘中放入蒸锅蒸熟蒸透。一般大火烧开后转小火蒸10到15分钟就差不多了。
2、蒸好的南瓜用擀面杖捣成泥。越烂越好，也可以直接用料理机打碎。
3、盆中放入500克面粉，加入捣烂的南瓜泥，加入酵母调成的适量清水。用筷子搅拌成絮状然后揉成一个表面黄瓜的面团。
4、发酵好的面团里面是非常均匀的蜂窝状。加入适量干粉把面团拿出来排气。这样做出来的馒头口感会更加细腻。
5、根据自己的喜好将馒头整成方形或者圆形，喜欢红豆的可以包一些进去。做好的馒头二次发酵后上蒸锅大火蒸15分钟后再焖5分钟。
6、看着就非常的有食欲，吃起来有淡淡的南瓜清香，孩子也是非常喜欢的。完成。
