红烧肘子做法

1、准备新鲜肘子一个

3、肘子处理一下（可以用火烤一下，然后清理一下）

5、 锅里放油，放入冰糖，小火慢慢熬，熬制颜色变深即可

7、葱段切好+姜段，把料包用纱布包好，麻椒粒、香叶、红辣椒、八角、茴香、桂皮、草果等

9、熟透了以后在老汤里放半个小时左右，取一些炖肘子的汤，加入蕃茄酱，加入水淀粉，把汤汁最后浇到肘子上。