河虾炒韭菜怎么做

1、新鲜的活的河虾，用自来水反复冲洗干净。

2、捞出控干水分备用

3、韭菜洗净切段，根部和叶子要分开。

4、锅烧热放油，先爆香姜末

5、放入洗净的河虾大火爆炒

6、烹入黄酒，放入生抽和盐继续大火翻炒均匀

7、先把韭菜的根部放入，翻炒几下。

8、再把韭菜叶放入翻炒至变色即可出锅