木耳圆椒丝炒鸭心

1、把需要炒的材料洗好放着备用，鸭心要用清水泡会，换水两三次

2、洗好后，用剪刀把鸭心剪开两半，用少于盐 料酒 胡椒粉腌制一小会，（我用剪刀把鸭心周围的肥膏剪掉了，为了这道菜更加低脂）

3、把洗好的木耳撕片 圆椒切丝，放一边备用

4、把姜拍扁切丝，把蒜拍扁切丁

5、锅下油，放姜 蒜翻炒

6、待姜蒜炒香至黄后，倒腌好的鸭心混合翻炒

7、接着放木耳翻炒

8、再放圆椒丝翻炒，（圆椒最后放，这样可以保持圆椒的清脆感）

9、撒胡椒粉

10、倒辣椒酱油和适量胡椒粉调味，翻炒均匀

11、出锅