长生酥的做法

1、黄油软化，加入糖粉和盐，打发至体积稍微膨大，颜色变浅。加入花生酱，混合均匀。

2、加入过筛的熟蛋黄，混合均匀。

3、加入花生碎，混合均匀。

4、倒入已过筛的低筋面粉和玉米淀粉，压拌成团，盖保鲜膜，冷藏松弛1个小时。

5、将面团等分30份，揉成小圆球，放在学厨烤盘上，用手指按扁，表面刷一层薄薄的蛋黄液。

6、放入预热好的烤箱，中层，上下火170度，烘烤15-20分钟，表面略微上色即可。