怎样做好吃的家庭版红烧肉？

1、五花肉清水洗净，切成大小均匀的方块，烧水放入五花肉，放料酒生姜去腥

2、五花肉去血水，捞出洗净控水备用

3、起锅烧油，油热放入白糖、酱油，翻炒均匀后放入五花肉，继续翻炒，使均匀上色

4、放入可以淹没五花肉的温水，再依次放入料酒、大料、桂皮、姜片和葱段、蒜瓣，用大火烧开，盖上锅盖转小火，加入适量的盐使入味，直到五花肉软烂即可