清蒸鱼怎么做

1、小葱切段，生姜切片，鲈鱼从腹部剖开，鲈鱼尾部切开，将鱼摊平，鲈鱼平放在蒸盘上并撒上盐。

2、放上葱段，再放上姜片，放入蒸箱，先预热蒸箱至100度，选择蒸制模式，温度设置100度。

3、时间设置9分钟，将葱丝浸泡在水里，生姜切丝，京葱取葱白，将葱白切成丝，葱白丝浸泡在水里，鲈鱼蒸熟后取出。

4、将葱丝放在鲈鱼上，锅加热后倒入油，将油烧热，鲈鱼上淋上热油，再淋上蒸鱼豉油就做好了。