超级下饭的青椒炒肉怎么做

1、准备好材料洗净

2、瘦肉切丝，加入胡椒粉，料酒，生抽，红薯粉，姜丝，抓匀腌制5分钟，备用

3、斜刀切青椒，蒜片！备用

4、腌制好肉丝，加入点食用油或者鸡蛋清！炒的时候不粘锅，更松散

5、热油锅，加入肉丝翻炒均匀

6、待肉丝微微变色，起锅装盘备用

7、另起一锅，加入有刚刚肉丝里的油，不够可以再加点！加入切好的蒜片

8、待蒜香味炒出，加入切好的线椒，翻炒，待线椒炒至断生出水，微软即可，下入肉丝翻炒均匀，加入少许清水翻炒

9、待翻炒好，即开小火加入，盐和鸡精，翻炒均匀即可出盘