豆笋凉拌怎么做好吃

1、准备好所要用的材料。

2、先炒花生米，冷油下锅。

3、看清了吗？加了一粒去皮大蒜同炒。

4、这么做是窍门，与花生米冷油同炒，大蒜变焦黄，花生米就熟了，而且又酥又不焦。

5、盛出花生米晾凉待用，不必撒盐。

6、豆笋去除水分斜切成段。

7、黄瓜拍扁，切块。

8、将豆笋码在盆底，黄瓜放在上面。

9、加入切好的大蒜沫。

10、调入调味料，最上面加一些剁椒。

11、烧油，六成热后，淋入菜码上，嗞啦一声，开拌。最后可洒入一些冷透的花生米。又爽口，又香。