小笋煎蛋的做法

1、小竹笋

2、剥好

3、洗净

4、烧锅开水，放小竹笋煮一分钟捞起

5、过凉，控干水份

6、切圈圈

7、鸡蛋加盐打散

8、放小竹笋搅拌均匀

9、锅里烧干水，倒油烧热

10、倒入蛋液

11、煎至两面金黄，起锅装盘即可