番茄味香酥大鸡排的制作方法

1、第1步，把准备好的鸡胸肉从中间切开，用刀背拍99下，放入碗中的，加入姜蒜，料酒，生抽，盐，蚝油，腌十分钟。

2、第二步，裹上淀粉，粘上鸡蛋液，再粘上面包糠反复挤压，油温6成热下锅，小火炸三分钟，捞出控油，挤上番茄酱即可。