平菇肉片烹制方法

1、将蘑菇手撕成条状，洗两水备用；将葱切碎，姜切末，备用。

2、猪肉洗干净，切成肉片，加入盐、料酒、酱油，搅拌均匀，腌制一会儿。

3、锅中放入食用油，加热，油热后放入葱姜爆香。

4、倒入腌好的肉，翻炒一会儿，直至肉变色。

5、倒入备好的平菇，勤翻炒。平菇易出水，翻炒几分钟后，加入适量米醋，盐，鸡精调味，再翻炒一会儿即可关火起锅。