蛋黄鸡翅怎么做

1、食材展示：鸡翅6个、咸蛋黄2个、料酒3克、盐3克、面粉50克食材展示：鸡翅6个、咸蛋黄2个、料酒3克、盐3克、面粉50克。

2、鸡翅洗净，划两刀。

3、倒入料酒、盐、抓匀，腌制15分钟。

4、再均匀的裹上面粉，把蛋黄压碎备用。

5、油烧到五六成熟，鸡翅入锅，小火爆炸，炸至两面微焦捞出。

6、二次入锅，开大火，油温九成热速炸，至颜色金黄捞出，沥干油。

7、锅里留少油，中火，蛋黄炒至沫状，下鸡翅将鸡翅裹匀蛋黄即可出锅。

8、总结如下。