咖啡焦糖布丁的做法

1、将白糖放入锅中慢熬

2、熬到白糖融化之后加入热水，注意加入热水瞬间会起蒸汽，很烫，注意防护 熬制过程中用铲子将糖液往锅中间推，焦糖沾到锅壁和锅边会因为温度不足而迅速凝固

3、将熬制好的焦糖快速倒入模具

4、之后将鸡蛋打成蛋液，加入白糖和牛奶搅拌成一体，再过筛两到三次，去除气泡

5、将布丁液倒入铺过焦糖的模具

6、盖上锡纸

7、放入烤箱 烤盘中加入一半的热水，150℃ 45分钟

8、烤好后放入冰箱冷藏最低两小时，之后就可以开吃啦