黄瓜木耳肉片

1、木耳提前泡发，泡发后的木耳撕成小朵。锅内烧开水，把木耳放入其中煮几分钟，然后捞出过凉水。最后控干水分。

2、黄瓜和胡萝卜切成薄片。姜切丝，大蒜剥干净。瘦肉切成薄片后加少许盐、南德、生抽拌匀腌制一会。炒锅内放入一些油，把瘦肉倒入锅内翻炒几下，炒至7成熟即可盛起来。

3、炒锅内再次加点油，炸香姜、大蒜、花椒后倒入胡萝卜片翻炒几下后倒入木耳，翻炒几下后加入适量的盐、少许南德、一勺生抽翻炒均匀。然后加入黄瓜片翻炒几下后加入炒过的肉片。

4、最后翻炒均匀即可出锅。