1、降火的食物——西瓜
西瓜作为败火的宠儿，是因为西瓜果肉所含瓜氨酸、精氨酸成分，能增大鼠肝中的尿素形成，而导致利尿作用。有清热解暑、解烦渴、利小便、解酒毒等效果，用来治一切热症、暑热烦渴、小便不利、咽喉疼痛、口腔发炎。可以吃或者是榨汁喝都是比较好的。
2、降火的食物——苦菜
含有蒲公英自醇、甘露醇、蜡醇可炒食或凉拌酒石酸等多种成分。苦菜具有清热解毒、凉血、止痢等功效。可以炒或者凉拌，凉拌时先将苦菜择好洗净，过水轻焯控干晾凉，姜蒜切末，加入盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油少许，搅拌均匀后装盘即可。有抗菌、解热、消炎、明目等作用。
3、降火的食物——蒲公英茶
蒲公英茶是用蒲公英根和叶制作成的，具有蒲公英里含有蒲公英醇、胆碱、有机酸、菊糖、葡萄糖、Vc、Vd、胡萝卜素等多种营养素。可以清热解毒、去火的功效。平时多喝蒲公英茶可以去火或者放上火。
4、降火的食物——苦瓜
苦瓜里的“苦味”可以克制“火”苦瓜能泄去心中烦热，清热解毒、排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。如果用清炒的方法，会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失，而且油的含量比较高，食用后会摄入较多的油脂，不能起到清凉败火的作用。
