怎么制作好吃又美味的新疆炒米粉？

1、牛肉中加入生抽一勺，料酒一勺，胡椒粉小半勺，红薯淀粉一勺，食用油适量，抓至发粘备用。

2、湿米粉下锅煮五分钟，捞出过冷水，热油下入牛肉滑散，加点葱姜末，下入米粉，酱料炒香。

3、接着下入配菜，火腿，芹菜，酸豆角，最后下入米粉，辣椒翻炒均匀即可。