1、猪肉洗净，凉水下锅放少许料酒焯一下
2、煮2分钟，捞出冲洗干净血沫
3、土豆去皮切块
4、土豆块泡在水中备用，防止氧化变黑
5、葱切段，姜切片，和香料放在一起
6、锅加一点油，加入冰糖炒糖色
7、锅加一点油，加入冰糖炒糖色
8、加入热水，水开后，小火慢炖
9、中途加盐加生抽，喜欢颜色重的加老抽，我这个没加
10、汤汁剩一半的时候加入土豆
11、留心锅里的汤汁，剩余不多的时候，开大火🔥，大火收汁即可
12、出锅，喜欢好看的可以撒一些芝麻葱花香菜啥的
13、甜咸正合适，肥肉也不腻，瘦肉也不柴，宝宝吃正好
