咸鸭蛋炒鱿鱼的做法

1、鱿鱼洗净切片，锅中加水烧沸，放入鱿鱼片，烫至发白后马上捞出。

2、洋葱切丝，葱切小段，蒜切蒜末，小米辣切圈，咸鸭蛋剥皮备用。

3、锅中加油烧热，加入蒜末和小米辣，炒出香味。加入1勺辣酱，1勺蚝油，1勺糖，翻炒均匀。

4、下入咸鸭蛋，翻炒均匀。

5、加入洋葱，翻炒至洋葱断生。

6、加入鱿鱼和葱段，翻炒到咸蛋和酱汁均匀裹在鱿鱼上。就可以出锅了。