怎么做红烧平菇

将平菇掰成小瓣，撕成小条，青椒切成片，葱切成条，大蒜切末。姜切末，碗内加入面粉，加水，均匀搅拌，放入平菇，裹上淀粉。锅内加入食用油，放入平菇，炸至酥脆，装盘备用，锅留底油，加入姜蒜末。放入炸好的平菇，加入一勺老抽，加入青椒，放上香菜和芝麻。