鹌鹑蛋怎么煮好吃

1、首先准备好所需辅料。

2、然后将洗鹌鹑蛋，不要弄破的，不然煮的开了。

3、随后起锅，将鹌鹑蛋轻轻放入锅中，水量淹过蛋半指，也不要太多。

4、盖上盖子煮7分钟。

5、煮好后，把水倒了，并用勺子敲破皮。

6、再加入葱、姜、香叶、桂皮、八角、料酒、冰糖、酱油。

7、再加水少量，大火开了再煮5分钟。

8、放入盐，然后煮3分钟收汁。

9、最后关火，起锅装盘即可。