水煮牛肉的做法

1、芥兰烫熟，过凉，可以是您喜欢的任一种青菜，今天家里只有这个啦，但是好吃，嫩脆

2、银耳，豆腐皮烫熟过凉，也可以是您喜欢的黑木耳或水豆腐，放少量盐

3、牛肉切片，放生抽，料酒，水淀粉，抓匀，放置十五分钟

4、锅里放油，炸青麻椒，变色后捞出

5、炒郫县豆瓣酱，小火，炒出红油。加入一点儿糖，提鲜，下牛肉片，滑熟

6、将煮熟的牛肉连汤一起倒入焯熟的青菜盆里，表面撒太椒段，香菜末，蒜蓉，烧热油，浇在香菜和蒜蓉上，喜欢辣椒的小伙伴们可以放干辣椒面