红烧鱼块的做法

1、一大早去梁子湖附近买的草鱼，很便宜，一条也就十块钱哦

3、温锅后把姜蒜用小火煸香

5、继续小火，把黄豆酱炒香，小火的目的是防止炒糊，切记

7、不会掂锅的可以用勺子简单翻翻面，一定注意不要把鱼块炒碎了

9、调料一目了然，老抽，生抽，白糖，十三香适量

11、全程大火烧制，随时观察鱼块变化

13、汤汁留一点也不错，拌饭爽哦，勾芡与否不重要，自己在家吃口感才是第一位

15、烧制过程中尽量不要翻炒，才能确保鱼块不会散掉